荷花(huā)：屬毛茛目睡蓮科，是蓮屬二種植物的通(tōng)稱。又名蓮花(huā)、水(shuǐ)芙蓉等。是蓮屬多(duō)年生(shēng)水(shuǐ)生(shēng)草本花(huā)卉。地下莖長而肥厚，有(yǒu)長節，葉盾圓形。花(huā)期6至9月，單生(shēng)于花(huā)梗頂端，花(huā)瓣多(duō)數(shù)，嵌生(shēng)在花(huā)托穴內(nèi)，有(yǒu)紅、粉紅、白、紫等色，或有(yǒu)彩紋、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵形。

荷花(huā)種類很(hěn)多(duō)，分觀賞和(hé)食用兩大(dà)類。原産亞洲熱帶和(hé)溫帶地區(qū)，中國早在周朝就有(yǒu)栽培記載。荷花(huā)全身皆寶，藕和(hé)蓮子能食用，蓮子、根莖、藕節、荷葉、花(huā)及種子的胚芽等都可(kě)入藥。其出污泥而不染之品格恒為(wèi)世人(rén)稱頌。“接天蓮葉無窮碧，映日荷花(huā)别樣紅”就是對荷花(huā)之美的真實寫照。荷花(huā)“中通(tōng)外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的高(gāo)尚品格，曆來(lái)為(wèi)古往今來(lái)詩人(rén)墨客歌(gē)詠繪畫(huà)的題材之一。

荷花(huā)是水(shuǐ)生(shēng)植物，性喜相對穩定的平靜淺水(shuǐ)、湖(hú)沼、澤地、池塘，是其适生(shēng)地。荷花(huā)的需水(shuǐ)量由其品種而定，大(dà)株形品種如古代蓮、紅千葉相對水(shuǐ)位深一些(xiē)，但(dàn)不能超過1.7米．中小(xiǎo)株形隻适于20-60厘米的水(shuǐ)深。同時(shí)荷花(huā)對失水(shuǐ)十分敏感，夏季隻要3小(xiǎo)時(shí)不灌水(shuǐ)，水(shuǐ)缸所栽荷葉便萎靡，若停水(shuǐ)一日，則荷葉邊焦，花(huā)蕾回枯．荷花(huā)還(hái)非常喜光，生(shēng)育期需要全光照的環境。荷花(huā)極不耐蔭，在半蔭處生(shēng)長就會(huì)表現出強烈的趨光性。